1. Scrumbie și alte delicatese
2. Restaurant
3. Artizanat
4. Cherhana (prezentări/info)
5. Ateliere creative
6. Stație BUS (STP)
𝐀𝐓𝐄𝐍𝐓̦𝐈𝐄! 𝐈𝐍𝐅𝐎𝐑𝐌𝐀𝐓̦𝐈𝐈 𝐔𝐓𝐈𝐋𝐄 𝐏𝐄𝐍𝐓𝐑𝐔 𝐕𝐈𝐙𝐈𝐓𝐀𝐓𝐎𝐑𝐈𝐈 𝐃𝐈𝐍 𝐀𝐅𝐀𝐑𝐀 𝐎𝐑𝐀𝐒̦𝐔𝐋𝐔𝐈
Pentru a ajunge la 𝐒𝐚𝐭𝐮𝐥 𝐏𝐞𝐬𝐜𝐚̆𝐫𝐞𝐬𝐜 𝐓𝐫𝐚𝐝𝐢𝐭̦𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐝𝐢𝐧 𝐓𝐮𝐥𝐜𝐞𝐚, unde are loc Festivalul „Scrumbii de Rusalii”, 𝐍𝐔 𝐮𝐫𝐦𝐚𝐭̦𝐢 𝐭𝐫𝐚𝐬𝐞𝐮𝐥 𝐬𝐮𝐠𝐞𝐫𝐚𝐭 𝐝𝐞 𝐆𝐨𝐨𝐠𝐥𝐞 𝐌𝐚𝐩𝐬 𝐩𝐞 𝐝𝐫𝐮𝐦𝐮𝐥 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐜𝐚𝐝𝐚𝐦!
Utilizați 𝐝𝐫𝐮𝐦𝐮𝐥 𝐣𝐮𝐝𝐞𝐭̦𝐞𝐚𝐧 𝐃𝐉 𝟐𝟐𝟐 𝐓𝐮𝐥𝐜𝐞𝐚–𝐌𝐮𝐫𝐢𝐠𝐡𝐢𝐨𝐥, asfaltat, cu intrare semnalizată.
La fața locului veți fi ghidați de Poliția Locală.
Parcarea vizitatorilor este organizată pe platoul din apropiere, special amenajat și semnalizat.
Scrumbii de Rusalii celebrează gastronomia locală și patrimoniul artistic al comunităților etnice locale. Bineînțeles, vinurile dobrogene ne vor însoți permanent. Muzică live, gastronomie locală, ateliere pentru toate vârstele și o atmosferă relaxată – acestea sunt ingredientele celor trei zile de festival.
În prim-plan: scrumbii la grătar, afumate sau marinate, borșuri de pește, plăcinte dobrogene, baclavale, dulcețuri, produse artizanale, conserve locale, brânzeturi și preparate tradiționale din Delta Dunării și Dobrogea. Totul acompaniat de vinuri bune și povești cu gust din regiune și dincolo de ea.
Intrarea este liberă.
Muzicianul Hanno Höfer, lider al trupei Nightlosers, regizor și povestitor autentic, va fi gazda și sufletul muzical al festivalului.
Pe parcursul celor trei zile vom transforma scena amplasată pe pajiștea Satului Pescăresc într-un loc al întâlnirilor, improvizațiilor și bucuriei împărtășite.
🎶Line-up
📅 VINERI, 6 IUNIE
🎤 Zagăn (Tulcea) — rock acustic cu influențe world music și sound local, direct din inima Deltei
🎤 Taraful de la Mârșa — taraf tradițional, formulă autentică și curat acustică, dar totodată energică, cu țambal, acordeon, contrabas și vioară
📅 SÂMBĂTĂ, 7 IUNIE
🎤 Tiptil— electro-acoustic groove & urban jazz
🎤 Raul Kusak & Vali Răcilă — blues, jazz & roots music
📅 DUMINICĂ, 8 IUNIE
🎤 Sabin Penea & Alexandru Stoica — folclor dobrogean & reinterpretări contemporane pe instrumente diverse: vioară, chitară, oud, cobză
🎤 Nightlosers — blues, etno & rock ardelenesc
🎷 În fiecare zi, concertele programate vor alterna cu momente spontane și jam sessions, în care invitații se vor întâlni pe scenă pentru a crea împreună muzică vie, liberă și surprinzătoare.
🍽️Gastronomie
Experiențele culinare vor fi în grija a două voci de referință în cultura gastronomică românească: Cezar Ioan și Cosmin Dragomir.
Prezenți pe tot parcursul celor trei zile de festival, aceștia vor aduce publicului o serie de momente culinare dedicate tuturor vârstelor – de la copii curioși la pasionați de gastronomie.
👨🍳 Ce pregătim:
- ateliere de pâine pentru copii
- ateliere de educație senzorială pentru copii și adulți
- lansări de carte gastronomică
- conferință-prezentare: „Sarmalele: ȘI românești!”
🌿 Totul se întâmplă în Satul Pescăresc, într-un cadru relaxat și prietenos, unde gastronomia locală capătă savoare prin conversație, joacă și bucurie împărtășită.
🥦Educație senzorială
Marian Timofti, somelier, educator și președinte al Federației Naționale a Degustătorilor Autorizați, se alătură Festivalului „Scrumbii de Rusalii” în calitate de invitat special.
Pe parcursul celor trei zile de festival, va susține mai multe ateliere de educație senzorială, dedicate atât adulților, cât și copiilor.
Cei mici vor fi provocați să descopere gusturi și senzații prin joc și curiozitate – de la fructe și legume proaspete, la brânzeturi sau combinații surprinzătoare. Totul într-un format accesibil și distractiv.
🥦 Cine știe? Poate că, după atelier, chiar și broccoli va avea fani!
O ocazie rară de a învăța, de a explora arome, texturi și asocieri, și de a privi gastronomia locală prin ochii unui profesionist cu vastă experiență în domeniul vinului și al gustului.
Nume de referință în domeniul degustărilor, al formării profesionale și al promovării vinului românesc, Marian Timofti a fost președinte al Organizației Somelierilor din România și predă analiză senzorială pentru multiple certificări naționale și internaționale: somelier, degustător de cafea, brânzeturi, mezeluri și multe altele.
Veți avea ocazia să-l ascultați vorbind despre asocieri inspirate între vin și preparatele tradiționale, să participați la sesiuni de degustare ghidată și să descoperiți perspectiva unui profesionist pasionat.
🪷Stand Up Paddle cu Pddle Journeys
PREZENTARE & DEMO
Paddle Journeys este un proiect unic în țară, care combină deplasarea cu un ponton-catamaran în puncte cheie ale Deltei, cu turismul lent și conștient, trăit prin plăcile de Stand Up Paddle – mijlocul ideal de a te conecta direct cu apa. Ne mișcăm încet, în tăcere, lăsând natura să ne vorbească, să ne spună povestea ei nevăzută.
Sâmbătă: prezentare în cadrul festivalului.
Duminică: Demo*- ieșire în Deltă+plimbare cu SUP-urile (10.00-16.00).
„Ne adresăm celor care caută sens, conexiune și înțelegere, nu doar o bifă pe o hartă turistică. Paddle Journeys face parte dintr-un nou val de turism responsabil și conștient, care respectă natura, ritmul ei și comunitățile locale. Credem că Delta Dunării nu trebuie doar vizitată – ci simțită, onorată și transmisă mai departe cu iubire.
Străbatem canale ascunse, dormim sub cerul liber, gătim în mijlocul naturii și respirăm la unison cu Delta. Aceasta este o experiență senzorială completă: simțurile se trezesc, mintea se limpezește, iar inima își amintește de ce este vie.”
*Demo: se pleacă de la Tulcea cu catamaranul, facem plimbarea cu SUP-urile pe „Lacul cu cotețe”, loc de cuibărit pentru sute de păsări, iar după-amiază revenim la festival. Detalii aici.
🎨Activități pentru copii
La Festivalul „Scrumbii de Rusalii”, și cei mici vor avea parte de un program bogat, cu jocuri inteligente, momente haioase și provocări creative, gândite special pentru ei.
Invitat special: Cornel Mihalache, actor, educator și entertainer cu peste 15 ani de experiență în spectacole pentru copii — fost membru al binecunoscutei trupe Gașca Zurli și fondator al personajului Multumesc din „Lumea lui Mulțumesc”.
Alături de el, copiii (și nu numai!) vor participa la zeci de activități dinamice — de la stafete și concursuri amuzante, la jocuri de imaginație, dans, teatru și improvizație, toate într-o atmosferă caldă, educativă și plină de voie bună.
Activitățile vor fi adaptate pe grupe de vârstă și vor fi desfășurate în aer liber, într-un cadru sigur și relaxat, în inima Satului Pescăresc.
🌐Invitați internaționali
Începând cu ediția 2025, Festivalul „Scrumbii de Rusalii” inaugurează o nouă tradiție: prezența invitaților din afara țării. Ne dorim ca, an de an, să aducem la Tulcea voci și proiecte care inspiră — din gastronomie, vin, cultură și turism.
Iulia Bahovski – născută în România, crescută în Bulgaria, este jurnalistă, traducătoare și fondatoarea proiectului editorial online #connectingRomaniaandBulgaria, ce spune povești despre locuri, tradiții și oameni din cele două țări. În 2024, a primit distincția de „Ambasador al soiului Mavrud” din partea Asociației Bulgare a Profesioniștilor din domeniul vinului (BAWP).
Anelia Hristova – CEO al Wine Adventures și coordonatoare a programului Wine Tours North-East Bulgaria, este organizatoare de evenimente și promotoare activă a vinurilor din nord-estul Bulgariei. Creează hărți și tururi enologice care aduc vinul mai aproape de turiști.
Vă invităm să le întâlniți, să degustați vinurile pe care le promovează și să ascultați poveștile lor, într-un cadru autentic și relaxat, la Satul Pescăresc Tradițional, Tulcea.
🌐Ecologie
Scrumbia – din farfurie înapoi în natură: restaurarea ecologică alături de RESTORIVER
Festivalul „Scrumbii de Rusalii” nu este doar un eveniment dedicat gastronomiei și tradițiilor locale, ci și o ocazie de a vorbi despre natura care ne hrănește – la propriu și la figurat. Scrumbia, pe care o celebrăm în fiecare an prin rețete locale delicioase, este o specie care depinde direct de echilibrul ecologic al Dunării și al zonelor umede din apropiere. Iar acest echilibru este fragil.
În acest spirit, ediția din 2025 include în programul oficial activități organizate prin intermediul proiectului RESTORIVER, care sprijină restaurarea ecologică a polderului Zaghen – o zonă aflată chiar la marginea orașului Tulcea, cu un potențial uriaș pentru biodiversitate și recreere urbană.
📸 Expoziția foto realizată de Antal Boncoi, medic veterinar și fotograf pasionat de natură, oferă publicului o privire detaliată asupra faunei din Zaghen – un colț de natură pe care mulți tulceni abia acum încep să îl descopere.
🎪 În paralel, Societatea Ornitologică Română (SOR) a amenajat un cort educativ în zona de joacă, unde copiii pot participa la ateliere interactive, învață despre păsările care trăiesc în zonă, observă detalii din natură și înțeleg, prin joc, importanța păstrării unui mediu sănătos.
🦆 Copiii află că pelicanii, stârcii, cormoranii și multe alte specii au nevoie de locuri sigure pentru hrănire și cuibărit. Și că grija pentru aceste locuri începe cu fiecare dintre noi.
🌍 Festivalul găzduiește și o expoziție WWF România despre zona Carasuhat, renaturată natural prin inundații controlate – un model de bune practici în restaurarea habitatelor. Aceasta a completat mesajul RESTORIVER: soluțiile naturale funcționează, dacă le înțelegem, le sprijinim și le replicăm.
Prin aceste inițiative, festivalul își reafirmă rolul de promotor al valorilor locale, nu doar în farfurie, ci și în natură. Pentru că o gastronomie autentică nu poate exista fără un mediu curat, viu și sănătos.
Suntem deschiși discuțiilor cu toți cei interesați de soarta polderului Zaghen și de modul în care comunitatea se poate implica activ în conservarea acestui spațiu natural valoros.
🪷Tulcea Walking Tour
Tulcea este unul dintre cele mai vechi orașe de pe teritoriul României, iar urmele trecutului se regăsesc și astăzi la fiecare colț de stradă – în fațadele clădirilor de patrimoniu, în diversitatea cartierelor și în ecoul comunităților istorice care au contribuit la dezvoltarea orașului.
Turul este condus de Adrian, pasionat de istorie urbană și povești locale, cel care a adus acest tip de experiență în Tulcea, orașul natal, după ce a organizat astfel de tururi din pură pasiune în București, unde locuiește în prezent.
Din poveștile mahalalelor, ale muzeelor și bisericilor, geamiei musulmane și sinagogii evreiești, până la curțile comercianților greci și bazarul pierdut, vom (re)descoperi cosmopolitismul autentic al orașului – din trecut și până în prezent.
📌PROGRAM
VINERI, 6 iunie
🎈 14.00 – 18.00 Activități în Satul Pescăresc și împrejurimi:
⚬ Inaugurare expoziții foto & prezentare proiect RESTORIVER
⚬ Mini-expediție: „Exploratorii Zaghen”
🎈 Concerte (începând cu ora 20.00):
⚬ Zagăn
⚬ Taraful de la Mârșa
SÂMBĂTĂ, 7 iunie
🎈 12:00 – 14:00 Zona de joacă (animație pentru copii)
🎈 14.00 – 18.00 Activități în Satul Pescăresc și împrejurimi:
⚬ Descoperim pasarile din Zaghen. Atelier de jocuri educative sustinut de SOR. Vizitarea expozitiei -14:00, 16:00 18:00.
⚬ Atelier de educație senzorială pentru copii
⚬ Atelier de marangozerie cu MARANGOZ.
⚬ Atelier de educație senzorială pentru adulți
⚬ Conferință-lansare: Colecție de cărți de gastronomie
⚬ 16.00 Prezentare oaspeți internaționali: Iulia Bahovski & Anelia Hristova. Degustare de vinuri din Bulgaria. (Cherhana)
⚬ 17.00 Prezentare Stand Up Paddle cu Pddle Journeys
⚬ 17.00-18.00 Inițiere în Degustarea Vinului (Restaurant Sat Pescăresc)
⚬ 18.00 Conferință: GastroPop Urban cu Cezar Ioan și Cosmin Dragomir (Cherhana)
🎈 Concerte (începând cu ora 20.00):
⚬ Raul Kusak & Vali Răcilă
⚬ Tiptil
DUMINICĂ, 8 iunie
🎈10.00 – 16.00 Demo Pddle Journeys – ieșire în Deltă (plimbare cu SUP)
🎈 12:00 – 14:00 Zona de joacă (animație pentru copii)
🎈 14.00 – 18.00 Activități în Satul Pescăresc și împrejurimi:
⚬ Descoperim pasarile din Zaghen. Atelier de jocuri educative sustinut de SOR. Vizitarea expozitiei -14:00, 16:00 18:00.
⚬ Atelier de educație senzorială pentru copii
⚬ Atelier de marangozerie cu MARANGOZ.
⚬ Atelier de educație senzorială pentru adulți
⚬ Conferință-prezentare studiu de caz “Sarmalele: ȘI românești!”
🎈 Concerte (începând cu ora 20.00):
⚬ Sabin Penea & Alexandru Stoica
⚬ Nightlosers
▶️Activități
⏺️ Inaugurare expoziții foto & prezentare proiect RESTORIVER🎈 Cherhana
Descoperim împreună două exemple de reconstrucție ecologică din județul Tulcea – zonele Carasuhat și Zaghen – prin imagini și discuții interactive despre biodiversitate, restaurare naturală și implicarea comunității locale. Eveniment organizat în cadrul proiectului RESTORIVER, în parteneriat cu Societatea Ornitologică Română, Apele Române, WWF și Primăria Municipiului Tulcea.
⏺️ Mini-expediție educațională: „Exploratorii Zaghen”🎈 Sat Pecăresc și împrejurimi
Activitate: tur ghidat cu sprijinul SOR (Societatea Ornitologică Română) – observarea faunei cu binocluri și lunete, fișe de observație, discuții despre habitat și protejarea speciilor.
Public țintă: copii și adolescenți
Rezultate: implicare activă, familiarizare cu biodiversitatea locală și importanța restaurării ecologice.
⏺️ Zona de joacă🎈 Pajiște – zona scenei
Animație pentru copii cu actorul Cornel Mihalache. Două ore de distracție garantată pentru cei mici, alături de un animator cu experiență, fost membru al Găștii Zurli. Programul include:
• Jocuri tematice, interacțiuni creative
• Concursuri tematice („Cine imită mai bine o scrumbie?”, „Găsește comoara din Deltă!”)
• Dansuri și cântece interactive
• Ateliere de mișcare și coordonare
• Jocuri de mimă și improvizație
• Momente de improvizație și implicare activă a părinților
⏺️ Conferințe, prezentări🎈 Cherhana
Experiențele culinare vor fi în grija a două voci de referință în cultura gastronomică românească: Cezar Ioan și Cosmin Dragomir.
Prezenți pe tot parcursul celor trei zile de festival, aceștia vor aduce publicului o serie de momente culinare dedicate tuturor vârstelor – de la copii curioși la pasionați de gastronomie.
⏺️ Plimbări cu trăsura🎈 Sat Pecăresc și împrejurimi
Clubul Real Racing Tulcea, situat în apropierea Satului Pescăresc Tradițional, ne oferă o experiență autentică pentru toate vârstele: plimbări cu trăsura în împrejurimile muzeului în aer liber.
⏺️ Prezentare Stand Up Paddle cu Pddle Journeys🎈 Cherhana
Paddle Journeys este un proiect unic în țară, care combină deplasarea cu un ponton-catamaran în puncte cheie ale Deltei, cu turismul lent și conștient, trăit prin plăcile de Stand Up Paddle – mijlocul ideal de a te conecta direct cu apa. Ne mișcăm încet, în tăcere, lăsând natura să ne vorbească, să ne spună povestea ei nevăzută.
Sâmbătă are loc prezentare în cadrul festivalului, iar duminică se organizează o ieșire în Deltă pentru Demonstrația practică – plimbare cu SUP-urile (10.00-16.00).
„Ne adresăm celor care caută sens, conexiune și înțelegere, nu doar o bifă pe o hartă turistică. Paddle Journeys face parte dintr-un nou val de turism responsabil și conștient, care respectă natura, ritmul ei și comunitățile locale. Credem că Delta Dunării nu trebuie doar vizitată – ci simțită, onorată și transmisă mai departe cu iubire.”
*Pentru Demo: se pleacă de la Tulcea cu catamaranul, facem plimbarea cu SUP-urile pe „Lacul cu cotețe”, loc de cuibărit pentru sute de păsări, iar după-amiază revenim la festival..
⏺️ Invitați internaționali
🎈 Cherhana
Începând cu ediția 2025, Festivalul „Scrumbii de Rusalii” inaugurează o nouă tradiție: prezența invitaților din afara țării. Ne dorim ca, an de an, să aducem la Tulcea voci și proiecte care inspiră — din gastronomie, vin, cultură și turism.
Iulia Bahovski – născută în România, crescută în Bulgaria, este jurnalistă, traducătoare și fondatoarea proiectului editorial online #connectingRomaniaandBulgaria, ce spune povești despre locuri, tradiții și oameni din cele două țări. În 2024, a primit distincția de „Ambasador al soiului Mavrud” din partea Asociației Bulgare a Profesioniștilor din domeniul vinului (BAWP).
Anelia Hristova – CEO al Wine Adventures și coordonatoare a programului Wine Tours North-East Bulgaria, este organizatoare de evenimente și promotoare activă a vinurilor din nord-estul Bulgariei. Creează hărți și tururi enologice care aduc vinul mai aproape de turiști.
Vă invităm să le întâlniți, să degustați vinurile pe care le promovează și să ascultați poveștile lor, într-un cadru autentic și relaxat, la Satul Pescăresc Tradițional, Tulcea.
⏺️Atelier de pâine pentru copii
🎈 Cherhana
Un atelier interactiv și educativ care îi învață pe cei mici, pas cu pas, cum se face pâinea. Într-un cadru prietenos și sigur, copiii vor frământa, modela și decora propriile chifle, descoperind tainele unui aliment de bază, dar și poveștile din spatele rețetelor tradiționale.
Activitatea este coordonată de specialiști în gastronomie educațională, cu materiale adaptate vârstei și un strop de joacă la fiecare pas.
⏺️ Atelier de educație senzorială
🎈 Cherhana
Nume de referință în domeniul degustărilor, al formării profesionale și al promovării vinului românesc, Marian Timofti a fost președinte al Organizației Somelierilor din România și predă analiză senzorială pentru multiple certificări naționale și internaționale: somelier, degustător de cafea, brânzeturi, mezeluri și multe altele.
Pe parcursul celor trei zile de festival, va susține mai multe ateliere de educație senzorială, dedicate atât adulților, cât și copiilor:
-Cei mici vor fi provocați să descopere gusturi și senzații prin joc și curiozitate – de la fructe și legume proaspete, la brânzeturi sau combinații surprinzătoare. Totul într-un format accesibil și distractiv.
-Pentru adulți, va fi o ocazie rară de a învăța, de a explora arome, texturi și asocieri, și de a privi gastronomia locală prin ochii unui profesionist cu vastă experiență în domeniul vinului și al gustului. Publicul va avea ocazia să-l asculte vorbind despre asocieri inspirate între vin și preparatele tradiționale, să participați la sesiuni de degustare ghidată și să descoperiți perspectiva unui profesionist pasionat.
🎙️Line-up
Line-up muzical alcătuit din artiști aleși în acord cu atmosfera festivalului și specificul multicultural al zonei.
Fiecare concert va avea o durată de aproximativ 60 de minute și va fi urmat, în unele seri, de sesiuni spontane de jam – un dialog muzical între invitați, acompaniați de gazda evenimentului, Hanno Höfer (Nightlosers).
Interval propus: 20.00 – 22.00
Programul poate suferi mici modificări în funcție de reacția publicului, fără a depăși ora 23.00.
Zagăn
Tânără trupă locală ce combină muzica tradițională lipovenească cu ritmuri de rock. De curând și-au lansat primul album, editat și pe vinil, „Vocea Deltei – din Tulcea la vale”, inspirat de viața și oamenii Deltei.
Sabin Penea & Alexandru Stoica
Un duo atipic și expresiv, care combină folclorul dobrogean și balcanic cu aranjamente surprinzătoare după piese celebre. Instrumente precum vioara, chitara, oudul sau cobza devin pretext pentru improvizație și conexiune live.
Raul Kusak & Vali Răcilă
Un tandem cu profunzime muzicală, ce aduce laolaltă bluesul, jazzul și muzica de sorginte arhaică. Pian, voce, vibrație și autenticitate.
Tiptil
Trupă cu un sound urban inconfundabil – electro-acoustic groove cu influențe de jazz, funk și poezie. O prezență energică pe scenă, perfectă pentru apusurile de festival.
Taraful de la Mârșa
Formație tradițională cu rădăcini autentice, care păstrează stilul curat-acustic al tarafurilor de odinioară. Cu vioară, țambal, acordeon și contrabas, aduc pe scenă dans, emoție și multă energie.
Nightlosers
Una dintre cele mai îndrăgite trupe de etno-blues din România. Cu umor, virtuozitate și un stil inconfundabil, Nightlosers traversează muzici din Ardeal până în Delta Mississippi – și înapoi.
Sat Pescăresc Tradițional, Municipiul Tulcea, Str. Murighiol km 2
TRANSPORT PUBLIC RECOMANDAT!
Autobuzele STP – Traseul 3 circulă până la Satul Pescăresc.
Transportul Public este cea mai simplă metodă de a ajunge la Satul Pescăresc. Cu toții știm: lângă scrumbia la grătar merge și un pahar de aligoté – STP îți vine în ajutor.
PARCARE
Dacă, totuși, veniși cu mașina, trebuie să știți că PARCAREA ESTE NEAMENAJATĂ. Accesul în parcare se face pe drumul de exploatare indicat pe hartă.
În perimetrul festivalului accesul auto nu este permis (cu excepția auto persoane cu handicap locomotor, aprovizionare, ambulanță, pompieri).
Indicații rutiere
Pentru orientare, vă recomandăm utilizarea aplicației Waze. Google Maps poate indica un traseu greșit către Satul Pescăresc.
Traseu STP – Linia 3
Corsar
Colegiul N. Cornateanu 2
Drumuri Nationale
Gazelei 2
Energiei 2
Jandarmerie
Oraselul Copiilor
Sala Polivalenta
Hotel Delta
Malcoci – Horiei 2
Malcoci 2
Complex Alexandru cel Bun 2
Metalco
Tabăra Bididia
SAT PESCĂRESC
Organizator
Primăria Municipiului Tulcea
Inițiator
OMD Municipiul Tulcea
Sponsor
Deltaica Seafood – Tulcea
Sponsor
Hotel Esplanada
Parteneri:
We are Romania
vinul.ro
Restaurant Ivan Pescar
Scrumbie și alte delicatese locale: Deltaica
Tulcea este una din puținele localități din România care deține un produs de Indicație Geografică Protejată (IGP). Adică, o recunoaștere oficială la nivel european a faptului că scrumbia afumată este un produs specific Tulcei, precum și o garanție a calităților sale deosebite. Un produs unic în Europa.
Astfel, scrumbia noastră afumată s-a alăturat altor produse prestigioase, precum brânzeturile Roquefort și Camembert de Normandie, Bayerisches Bier (bere bavareză), Mortadella Bologna, Aceto Balsamico di Modena, ulei de măsline de Kalamata.
Această recunoaștere la nivel internațional a fost posibilă grație eforturilor deosebite depuse, timp de 4 ani, de Deltaica Seafood, o companie de familie din Tulcea.
La Festivalul Scrumbii de Florii veți afla povestea Deltaica chiar de la fondatorii companiei și, mai cu seamă, veți descoperi produsele lor senzaționale.
Deltaica Seafoods este o companie de familie cu tradiție pescărească de un secol, care urmărește creșterea reputației Deltei Dunării în lume și sprijină dezvoltarea comunităților deltaice prin realizarea de produse alimentare cu valoare nutritivă, cu specific local și indicație geografică, din materii prime și ingrediente naturale.
Până în momentul de față, Deltaica a certificat 3 produse IGP: scrumbia de Dunăre afunată, salata cu icre de știucă de Tulcea, salata tradițională cu icre de crap, alte produse urmând să fie certificate.
Indicațiile geografice sunt, în primul rând, etichete de valoare, care permit consumatorilor să aibă încredere și să distingă produsele de calitate, iar politica UE în domeniul calității are ca scop să protejeze denumirile anumitor produse pentru a le promova caracteristicile unice legate de originea lor geografică, precum și de tehnicile și practicile tradiționale.
www.deltaica.ro